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制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，温度过高时会产生醚和亚硫酸等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。：浓硫酸既作催化剂，又做吸水剂。3.2：饱和Na2CO3溶液的作用是：(1)饱和碳酸钠溶液的作用是冷凝酯蒸气，减小酯在水中的溶解度（利于分层），除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。(2)Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。(3)乙酸乙酯在盐溶液中溶解度较小。(4)盐溶液密度较大，便于分层。其蒸气密度比空气大，泄漏时会积聚在低洼处。泉州乙酸乙酯稀释剂
乙酸乙酯的生产技术：醋酸丁酯工业生产催化剂目前主要以硫酸为主．利用醋酸与丁醇在硫酸催化剂存在下酯化生产。醋酸、丁醇和硫酸在反应器中加热至89℃。反应后除去含有醋酸丁酯、丁醇和水的蒸气并冷凝，上层送入下部有重沸器的塔器．未反应醇闪蒸并循环至反应器粗酯混合物经第二次蒸馏从其他副产物中分离出醋酸丁酯。世界市场分析：2009年全球醋酸丁酯生产能力约125．75万t/a． 2010年后醋酸丁酯市场的年增长率为1%～2%。醋酸丁酯还可用作脱水剂。它们与水可形成三元共沸物。河源乙酸乙酯厂家直销乙酸乙酯在香水制作中，为香水带来清新前调或灵动中调。
乙酸乙酯属于危险化学品吗？根据2015版《危险化学品目录》有乙酸乙酯，乙酸乙酯属于易燃液体，所以乙酸乙酯是第三类危险品。乙酸乙酯有毒吗 对人体有害吗？乙酸乙酯具有低毒性，可能会对人体黏膜有刺激性，高浓度乙酸乙酯可导致神经系统症状。乙酸乙酯会对皮肤产生刺激作用，如皮肤灼热感、刺痛感，出现红斑等，高浓度乙酸乙酯可导致兴奋不安、体温升高、搐搦，甚至陷于昏睡等神经系统症状，乙酸乙酯药物必须合理使用，避免滥用，要使用时应在医生的指导下使用。若出现不良反应轻微，应立即停药，若出现不良反应，应立即就医。
用途：乙酸乙酯是一种非常重要的有机化工原料和工业溶剂，具有普遍的用途：作为溶剂：乙酸乙酯被普遍用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品的生产中。作为粘合剂：用于印刷油墨、人造珍珠的生产等。作为提取剂：用于医药、有机酸等产品的生产。作为香料原料：乙酸乙酯具有果香味，是菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。此外，它还可以用于白酒勾兑和人造香精的制造。萃取剂：从水溶液中提取多种化合物，如磷、钨、砷、钴等。与金属卤化物形成络合物，如AlCl₃·(CH₃COOC₂H₅)₂。
中文名：乙酸乙酯、醋酸乙酯。外文名：ethyl acetate。化学式：C4H8O2。分子量：88.105。CAS登录号：141-78-6。EINECS登录号：205-500-4。熔点：-84 ℃。沸点：76.5 至 77.5 ℃。水溶性：微溶。密 度：0.902 g/cm³。外 观：无色液体。乙酸乙酯是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），有刺激性气味，属于易燃液体，但毒性相对较低。主要用途：乙酸乙酯能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应，主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂。合成香料时作为乙酸芳樟酯等酯类的前体原料。广东国标乙酸乙酯现货直发
食品加工中，乙酸乙酯可作萃取剂提取天然色素。泉州乙酸乙酯稀释剂
水解反应：乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解较大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。醇解反应：CH3COOCH2CH3+CH3OH⇌CH3COOCH3+CH3CH2OH。氨解反应：NH3+C2H5OOCCH3=C2H5OH+CH3CONH2。泉州乙酸乙酯稀释剂
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