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乙酸乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应，主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂。GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。可少量用于玉兰、依兰、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作头香来提调新鲜果香之用，特别是用于香水香精中，有圆熟的效果。适用于樱桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、悬钩子、香蕉、生梨、凤梨、柠檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白兰地、威士忌、朗姆、黄酒、白酒等亦用之。其蒸气密度比空气大，泄漏时会积聚在低洼处。漳州乙酸乙酯应用领域
制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，温度过高时会产生醚和亚硫酸等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。：浓硫酸既作催化剂，又做吸水剂。3.2：饱和Na2CO3溶液的作用是：(1)饱和碳酸钠溶液的作用是冷凝酯蒸气，减小酯在水中的溶解度（利于分层），除出混合在乙酸乙酯中的乙酸，溶解混合在乙酸乙酯中的乙醇。(2)Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。(3)乙酸乙酯在盐溶液中溶解度较小。(4)盐溶液密度较大，便于分层。深圳国标乙酸乙酯乙酸乙酯参与的酯化反应是可逆反应，需优化条件促平衡右移。
乙酸乙酯的应用：乙酸乙酯在化学实验中有着普遍的应用。例如，它可以用于有机合成反应中作为溶剂，如洛伐司特反应、油酸、鲸蜡和棕榈酸的甲酯化反应等；在葡萄酒酿造中作为络合剂，可以提高酯类和香气物质的含量；在化学分析中可以用作洗涤剂，也可用于气相色谱法和液相色谱法等分析技术。乙酸乙酯的规格：乙酸乙酯的规格根据其应用领域和质量要求的不同而有所区别。以下是一般情况下的规格参数：外观：无色透明液体；含量：≥99.5%；水分（K.F）：≤0.2%；酸值：≤0.01mol/g；密度（20℃）：0.895-0.898g/mL；重金属（以Pb计）：≤0.5mg/kg。
乙酸乙酯:外文名:ethyl acetate:别名:醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓 化学式:C4H802:分子量:88.11;CAS登录号:141-78-6:EINECS登录号:205-500-4:熔点:-83.6℃:点:77.2℃:密度:0.90 g/em3(20℃):外观:无色液体:闪点:-4℃:西用:有机化工、香精香料、油漆、医药等行业。乙酰乙酸乙酯和乙酸乙酯是两种不同的化学物质，具有不同的物理和化学性质。鉴别方法：气味：乙酸乙酯有水果香味。乙酰乙酸乙酯有白兰地香味。沸点：乙酸乙酯的沸点为77C。乙酰乙酸乙酯的沸点为181C。化学反应：乙酸乙酯可以与碳酸钠反应生成气体。乙酰乙酸乙酯可以与三价铁生成紫色配合物。乙酸乙酯在有机合成路线里常作为关键反应环节。
乙酸乙酯应用场景：1、工业溶剂：凭借高挥发性和溶解能力，普遍用于油漆、涂料、胶黏剂的生产，能快速溶解树脂、纤维素等材料。2、香精制备：作为水果香型（如菠萝、香蕉）的主要成分，用于食品、日化产品的调香；在酒类勾兑中模拟天然香气。3、化工合成：作为中间体参与药物合成、农药制备及高分子材料反应，例如通过酯交换调整材料性能。4、实验室用途：在分析化学中用于萃取分离目标成分，如从水相提取有机化合物。醋酸酯类是一类化工产品，特性：色泽浅、极好的流平性和柔韧性、保光保色性好，可有效的抑制漆膜的发白。工业上通过改进催化剂提高乙酸乙酯合成效率。广州化学试剂醋酸乙酯生产厂家
乙酸乙酯易挥发，沸点约77°C，能与多数有机溶剂混溶。漳州乙酸乙酯应用领域
化学性质：乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。金属钠存在下自行缩合，生成乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。通过红热的铁管时分解成乙烯和乙酸，通过加热到300~350℃的锌粉分解成氢、一氧化碳、二氧化碳和乙烯，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、乙烯、二氧化碳。乙酸乙酯经紫外线照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氢或甲烷等可燃性气体。与臭氧反应生成乙醛和乙酸。气态卤化氢与乙酸乙酯发生反应，生成卤代乙烷和乙酸。其中碘化氢较易反应，氯化氢在常温下则需加压才发生分解，与五氯化磷一起加热到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。漳州乙酸乙酯应用领域
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